સૌપ્રથમ દુધી ગાજર બીટ ની છાલ ઉતારી અને બધુ ખમણી લો ત્યારબાદ ગેસ ઓન કરી એક પેનમાં ઘી નાખી તેમાં દુધી ગાજર અને બીટ નું છીણ નાખી બધું દસ મિનિટ સુધી શેકી લો ત્યારબાદ તેમાં કન્ડેન્સ મિલ્ક મલાઈ અને મિલ્ક પાઉડર નાખી બધું મિક્સ કરી અને

તેમાં ઈલાયચી અને કાજુ બદામની કતરણ નાખી લચકા જેવું થયા પછી સર્વ કરો તો તૈયાર છે પંચરત્ન હલવો.