প্রথমে লিচুগুলো ভালোভাবে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে দানা বের করে নিন।

একটি প্যানে মাখন দিন। মাখন গলে গেলে তাতে ঘনদুধ ঢেলে দিন। দুধ ফুটে উঠলে তাতে গুঁড়োদুধ দিন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। প্যান থেকে ছেড়ে আসলে তাতে দুধে ভেজানো কেশর দিয়ে দিন এবং আবারো ভালোভাবে নাড়াচাড়া করুন।