Vegan coconut macaroons

Name: Vegan coconut macaroons
Yield: 16 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 gr τριμμένη καρύδα (shredded coconut); 110 gr τριμμένο αμύγδαλο (ground almond); 370 gr vegan ζαχαρούχο γάλα (εγώ χρησιμοποίησα το carnation); 2 κ.σ βανίλια Μαδαγασκάρης

the proud vegan @proudvegan

Αγγλία

Vegan coconut macaroons

the proud vegan @proudvegan

Υλικά

30’

16 κομμάτια

300 grτριμμένη καρύδα (shredded coconut)
110 grτριμμένο αμύγδαλο (ground almond)
370 grvegan ζαχαρούχο γάλα (εγώ χρησιμοποίησα το carnation)
2 κ.σβανίλια Μαδαγασκάρης

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30’

1

Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 160C.
2

Βάλτε την τριμμένη καρύδα, το αλεσμένο αμύγδαλο, το συμπυκνωμένο γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
3

Μόλις συνδυαστούν καλά όλα τα υλικά, παίρνουμε ζύμη στα χέρια μας με ένα κουτάλι της σούπας, περίπου 35-40γρ τη φορά και με τα χέρια μας πλάθουμε στρογγυλά και τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα.
4

Μόλις τελειώσουμε όλη τη ζύμη τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο μας.
5

Ψήνουμε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν στις άκρες. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά πριν το μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
6

Καλή επιτυχία! 🤗