No Bake New York Cheesecake Anti Gagal

Name: No Bake New York Cheesecake Anti Gagal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr biskuit marie (me : regal); 30 gr atau 2 sdm gula pasir; 85 gr unsalted butter -> aku pake butter mix margarine; 227 gr Cream cheese, suhu ruang -> aku pake 250 gr (me: Tatura); 240 ml Heavy cream -> aku pake 200-230ml (me: Rich's gold label); 50 gr gula pasir -> aku pake 80 gr gula halus; 80 ml yoghurt plain (me : Biokul); 1 sdt vanilla essence; Selai Blueberry (me: goldenfil)

TheBakerHauz @Gitssi

Jakarta, Indonesia

Jaman masih gadis suka bikin NY Cheesecake yg panggang, tp sekian purnama vakum. Akhirnya bikin lagi tp kali ini yg tanpa panggang. Lebih gampang bikinnya dibandingkan bikin Tiramisu. Anti gagal anti ribet guys.. Enak banget kayak di cake shop ternama.. Sungguh guilty pleasure! 😄

#antigagal
#antiribet

Source : Blog Amalia Yunus

Update resep

#antigagal
#antiribet

Source : Blog Amalia Yunus

Update resep

Lebih banyak

No Bake New York Cheesecake Anti Gagal

TheBakerHauz @Gitssi

Jakarta, Indonesia

#antigagal
#antiribet

Source : Blog Amalia Yunus

Update resep

#antigagal
#antiribet

Source : Blog Amalia Yunus

Update resep

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

Bahan Crust :
150 grbiskuit marie (me : regal)
30 gratau 2 sdm gula pasir
85 grunsalted butter -> aku pake butter mix margarine
Bahan Cream Cheese Filling :
227 grCream cheese, suhu ruang -> aku pake 250 gr (me: Tatura)
240 mlHeavy cream -> aku pake 200-230ml (me: Rich's gold label)
50 grgula pasir -> aku pake 80 gr gula halus
80 mlyoghurt plain (me : Biokul)
1 sdtvanilla essence
Bahan Topping :
Selai Blueberry (me: goldenfil)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan biskuit hingga seperti pasir halus. Lalu campurkan biskuit dengan gula pasir dan butter yg dilelehkan. Aduk hingga tercampur rata (Aku pake food processor biar cepet).
Ps : Crust aku campur pake butter mix margarine (anchor baker's mix) biar rasanya manis gurih.
Crust bisa diganti pake Oreo.
2

Tuangkan campuran biskuit ke loyang bongpas diameter 15 cm. Tekan hingga padat. Tutup menggunakan plastic wrap dan Simpan di lemari es.
3

Kocok cream cheese dengan mixer kecepatan rendah atau pake whisk hingga lembut. Tambahkan gula halus, yoghurt, dan vanilla essence. Aduk hingga tercampur rata.
Ps : Pake Cream cheese yg neufchatel. Cheesecakenya bakal enak banget kayak di the harvest/cizz/breadktalk. Ada dua merk yg pernah aku coba, Yummy dan Tatura.
Aku tambah yoghurt dan ini pengganti sour cream. NY Cheesecake pake Sour cream. Tapi hint rasa asem di cheesecakenya bakal tetep sama kok.
4

Di wadah berbeda, kocok heavy cream cair hingga soft peak.
Ps : NY Cheesecake itu pake heavy cream. Bisa pake whipping cream yg kadar fatnya 36-40%.
Aku pake Rich's gold label non dairy krn masih ada stok. Tp hasil akhir ga eneg, rasanya light tetep enak banget!
5

Tambahkan heavy/whipped cream ke bahan cream cheese. Aduk hingga tercampur rata.
6

Tuang campuran bahan kue tsb ke dalam crust yang telah didinginkan. Ratakan. Tutup dengan plastic wrap dan dinginkan di kulkas minimal 3 jam.
7

Setelah didinginkan, tuangkan selai di atas permukaan kue. Selamat menikmati!