ખરલમાં જીરું, લીલાં મરચાં અને કોથમીરને વાટી લેવા. જીરું અધકચરું રાખવું.

હવે એક તપેલીમાં બે વાટકી પાણી ગરમ કરવું.
તેમાં વાટેલો મસાલો અને મીઠું નાખીને તેજ આંચ પર ૫/૭ મીનીટ ઉકળવા દેવું.

હવે ચોખાના લોટમાં એક વાટકી પાણી નાખીને ખીરું બનાવવું અને ઉકળતા પાણીમાં નાખીને બરાબર હલાવવું. ગેસની આંચ ધીમી રાખવી. પાંચ મીનીટ સુધી ચડવા દેવું ત્યાર બાદ તપેલીને ઢોકળીયામાં ૧૦ મીનીટ સુધી બાફી લેવું.

હવે ગરમ ખીચું, તેલ અને મેથીનો સંભાર નાખીને સર્વ કરવું.