Sup Ikan Singapur (Singaporean Fish Soup)
Di musim hujan seperti sekarang ini pasti udaranya pun jadi dingin. Kalau lagi dingin sih paling cocok menyantap makanan yang hangat dan berkuah. Sup Ikan ala Singapur ini wajib banget deh kamu cobain! Selain untuk menghangatkan badan, rasanya juga enak dan unik karena ada dua tekstur ikan dalam satu mangkuk yaitu crunchy dari ikan yg dibalut tepung lalu digoreng, dan satu lagi tekstur lembut dari ikan yg tidak digoreng
Sup Ikan Singapur (Singaporean Fish Soup)
Di musim hujan seperti sekarang ini pasti udaranya pun jadi dingin. Kalau lagi dingin sih paling cocok menyantap makanan yang hangat dan berkuah. Sup Ikan ala Singapur ini wajib banget deh kamu cobain! Selain untuk menghangatkan badan, rasanya juga enak dan unik karena ada dua tekstur ikan dalam satu mangkuk yaitu crunchy dari ikan yg dibalut tepung lalu digoreng, dan satu lagi tekstur lembut dari ikan yg tidak digoreng
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ikan dori agak tipis lalu bumbui dengan garam, merica, dan minyak wijen. Diamkan beberapa saat supaya bumbunya meresap
- 2
Kupas timun lalu potong miring
- 3
Kupas bawang putih lalu cincang kasar
- 4
Siapkan wajan lalu panaskan sedikit minyak. Setelah minyaknya panas lalu tumis bawang putih hingga berwarna kecoklatan
- 5
Kemudian masukan potongan timun dan tumis sebentar saja, lalu matikan kompor
- 6
Didihkan air lalu masukan bahan-bahan yang telah ditumis
- 7
Sambil menunggu airnya mendidih, kita siapkan dahulu adonan untuk menggoreng ikan
- 8
Kocok telur, tepung terigu, garam, dan merica
- 9
Campurkan setengah ikan ke dalam adonan
- 10
Siapkan minyak, lalu goreng ikan hingga berwarna cokelat keemasan
- 11
Bumbui kuah dengan garam,merica, gula, penyedap, kecap asin dan kecap ikan
- 12
Masukan daun bawang dan jahe
- 13
Masukan sisa ikan yg tidak digoreng
- 14
Tambahkan susu/evaporated milk, lalu masak hingga matang
- 15
Jika sudah matang lalu siapkan mangkok kemudian tuangkan supnya dan tambahkan dengan ikan yang telah digoreng
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar