প্রথমে শুকনো কড়াইতে মুগ ডাল ভেজে তুলে রাখতে হবে।

তারপর সমস্ত সবজিগুলো কেটে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

ভেজে রাখা মুগ ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে।

একটি হাড়িতে বেশ কিছুটা জল ফুটতে দিতে হবে। জল ফুটে উঠলে গোবিন্দভোগ চাল ধুয়ে পরিষ্কার করে তাতে দিয়ে দিতে হবে।

অপরদিকে একটি কড়াইতে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে। এবার একে একে কেটে রাখা সমস্ত সবজিগুলো ভেজে নিতে হবে।

সবজি গুলি প্রায় ভাজা হয়ে গেলে সমস্ত মসলা (হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো,আদা বাটা,লবণ,চিনি, জিরেগুঁড়ো) দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

এতক্ষণে চাল প্রায় সিদ্ধ হয়ে এসেছে এবার দিয়ে দিতে হবে সেদ্ধ করে রাখা মুগ ডাল আর কষিয়ে রাখা মসলা। ভালোভাবে মিশিয়ে খানিকক্ষণ ফুটতে দিতে হবে।

কাজু, কিসমিস, ঘি এবং গরম মসলা ছড়িয়ে দিলেই তৈরি লোভনীয় স্বাদের খিচুড়ি। বর্ষাকালের একটি প্রিয় পদ।