প্রথমে আমের খোলা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো ব্লেন্ডারের মাধ্যমে আম পেষ্ট বানিয়ে রাখুন

একটা পাত্রে টক দই নিয়ে তাতে সম পরিমান চিনির গুঁড়ো ও রিফাইন্ড তেল ও আমের পেষ্ট এবং দারচিনি ও ছোট এলাচের গুঁড়ো খুব ভালো করে মিশিয়ে একটা মোলায়েম মিশ্রন বানাতে হবে

এবার এই মিশ্রন টি তে ময়দা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে তাতে বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা দিয়ে এক চিমটি লবণ দিয়ে খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে । এবং হাফ কাপ দুধ যোগ করে আবার খুব ভালো করে ফেটাতে হবে ।

অপর দিকে একটি পাত্রে যাতে কেক টি করবেন তার ভিতরে ভালো করে বাটার মাখিয়ে নিতে হবে, এবার তার উপরে বাটার পেপার বা না থাকলে অল্প ময়দা ভালো করে ছড়িয়ে মাখিয়ে নিতে হবে হালকা করে । এবার এই পাত্রে মিশ্রন টি ঢেলে দিয়ে বেক করতে হবে ।
অথবা হাফ কড়া নুন দিয়ে মাঝারি আচে গরম হলে মিশ্রনের পাত্র টি ভালো চাপা সহযোগে বেক করতে হবে ৩০ থেকে ৪০ মিনিট ।

অন্য দিকে একটি পাত্রে এক কাপ আমের পাল্প, হাফ কাপের কম জল, গুঁড়ো চিনি দুই টেবিল চামচ, এক চা চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে মিশ্রন টি মাঝারি আচে ভালো করে ক্রমাগত নাড়তে হবে । হালকা ঠান্ডা হলে খুব পাতলা করে বেক করে রাখা কেক এর উপরে লাগাতে হবে ।