টক ঝাল মিষ্টি মুচমুচে বেবি কর্ন (tok jhal mishti muchmuche babycorn recipe in Bengali)

Barna Acharya Mukherjee
Barna Acharya Mukherjee @Barna_Mukherjee

#fd
#week4
বন্ধুত্বের সম্পর্ক মানেই টক ঝাল মিষ্টি রিলেশনশিপ ,এই রাগ অভিমান তো কিছুক্ষন পরেই ভালোবাসা, এ যেন আকাশে মেঘ রোদ্দুরের লুকোচুরি খেলা।আমার এই রান্না টাও অনেকটা সেরকম একটু মিষ্টি আবার টক ঝাল নোনতা ও বিশ্ব বন্ধুত্ব দিবসে আমার বন্ধুর জন্য এই পদ টি বানালাম ।বেবি কর্ন যেমন সুস্বাদু তেমন ই পুষ্টিকরও ।

টক ঝাল মিষ্টি মুচমুচে বেবি কর্ন (tok jhal mishti muchmuche babycorn recipe in Bengali)

#fd
#week4
বন্ধুত্বের সম্পর্ক মানেই টক ঝাল মিষ্টি রিলেশনশিপ ,এই রাগ অভিমান তো কিছুক্ষন পরেই ভালোবাসা, এ যেন আকাশে মেঘ রোদ্দুরের লুকোচুরি খেলা।আমার এই রান্না টাও অনেকটা সেরকম একটু মিষ্টি আবার টক ঝাল নোনতা ও বিশ্ব বন্ধুত্ব দিবসে আমার বন্ধুর জন্য এই পদ টি বানালাম ।বেবি কর্ন যেমন সুস্বাদু তেমন ই পুষ্টিকরও ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৪০মিনিট
২ জন
  1. ৮টা বেবি কর্ন
  2. ভাজার জন্য
  3. ৩ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার
  4. ১/২ চা চামচ লবণ
  5. ১/৪ চা চামচ রসুন গুঁড়ো
  6. ১/৪ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
  7. ১/৪ চা চামচ কাশ্মীরি লাল লঙ্কার গুঁড়ো
  8. ১/৪ চা চামচ চাট মশলা
  9. ১ চা চামচ সোয়া সস
  10. ১০০ এম এলসাদা তেল
  11. গ্রেভির জন্য
  12. ১/২ মাঝারি পেঁয়াজ মিহি করে কুচানো
  13. ১টেবিল চামচ আদা, রসুন, কাঁচালঙ্কা মিহি করে কুচানো
  14. ২ টেবিল চামচ সোয়া সস
  15. ১টেবিল চামচ টমেটো সস
  16. ১ টেবিল চামচ রেড চিলি সস
  17. ১টেবিল চামচ ভিনিগার
  18. স্বাদ মত লবণ
  19. ১/২ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
  20. ১ টেবিল চামচ শ্রেডেড ছেডার চীজ
  21. ১ চা চামচ লেবুর রস

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪০মিনিট
  1. 1

    বেবি কর্ন গুলোর সরু অংশএর দিক টা সামান্য কেটে ফেলে দিয়ে বাকি অংশ গুলো ফালি করে কেটে নেব

  2. 2

    একটা বাটিতে ভাজার জন্য শুকনো উপকরণ গুলো নিয়ে আগে ভালো করে মিশিয়ে নেব..

  3. 3

    তারপর তাতে সোয়া সস ও অল্প জল দিয়ে একটা মাঝারি ঘন ব্যাটার তৈরী করবো

  4. 4

    এবার বেবি কর্ন এর টুকরো গুলো ওই ব্যাটারে মাখিয়ে নেব

  5. 5

    কড়াই তে তেল গরম করে মিডিয়াম আঁচে বেবি কর্ন গুলো একটা একটা করে ছেড়ে ভেজে নেব...

  6. 6

    একটা সসপ্যানে ১টেবিল চামচ ওই ভাজা তেল তুলে নিয়ে তাতে মিহি করে কুচানো আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা ছেড়ে দেবো...আমি এগুলো ফুড প্রসেসারে একসাথে মিহি করে নিয়েছিলাম..

  7. 7

    আদা রসুনের ভাজা ভাজা গন্ধ বেরোলে পেঁয়াজ কুচি গুলো যোগ করবো...

  8. 8

    পেঁয়াজ গুলো ভাজা হয়ে এলে সসপ্যানে একে একে সোয়া সস, টমেটো সস,রেড চিলি সসও ভিনিগার যোগ করবো আর মিশ্রণ টা ফুটতে দেবো.. একটু পরেই চাটনির মতো ঘন হয়ে আসবে

  9. 9

    এবার তার মধ্যে ভাজা বেবি কর্ন গুলো যোগ করে গ্রেভি টার মধ্যে ভালো করে মাখিয়ে নেব

  10. 10

    একদম শুকনো শুকনো হয়ে এলে উপরে শ্রেডেড চেদার চীজ ছড়িয়ে দেবো...

  11. 11

    চীজ টা গলে যাবে একটু পরেই... এই অবস্থায় লেবুর রস ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করবো...

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Barna Acharya Mukherjee
Barna Acharya Mukherjee @Barna_Mukherjee
আমার কাছে রান্না একটি শিল্প... নিজের মনের মতো রান্না করি... যে ডিশ ই বানাই খুব ভালোবেসে বানাই আর নতুনত্ব রাখার চেষ্টা করি...
আরও পড়ুন

Similar Recipes