आपको १ कपमूंग दाल को अच्छे से धो कर २ मिनिट के लिऐ भिगोकर रख दे! फिर छलनी में रखे ताकि उसका पानी पूरा निकाल जाए १० -१५ मिनट! मुंग दाल पूरा सुख जाए!

एक कड़ाई ले उसमें ४ चम्मच घी गरम करे! घी आप अपने हिसाब से कम ज्यादा कर सकते है! उसमें मूंग दाल डाले और लाला होने तक पकने दे! घी थोड़ा ही गरम करे! धीमी आंच में डाल को हिलाते रहे और पकाइए!

फिर दाल को ठंडा होने डे! आप उसको दरदरा पीसे! एक बाउल में उसे निकाल ले! उसमें चीनी पाउडर डाले १ कप काजू तोड़कर डाले! १ चुटकीकेसर डाले और अच्छे से मिक्स करे ताकि कोई गाट नही रहे!

मिक्स होने के बाद, एक कड़ाई ले उसमें घी गरम करे! और २ कप मिक्स किया हुआ डाले! और बाकी का दाल आप २ महीना तक टाइट कंटेनर में स्टोर करके रख सकते है! घी अपने हिसाब से डाले! घी गरम होने के बाद उसमें मूंग दाल का पाउडर डाले और १ साइड में ३ कप पानी गरम करने रख दे!

मुंग दाल सीखने बाद उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डाले! और पानी डालने के बाद ३ मिनिट के लिऐ धक कर रख दे! फिर उसे तेज आंच में चलाते रहे और जब तक पानी न छोड़ दे!