आलू को धोकर चॉपर में कदूकस करे

फिर थाल में नमक डालकर आलू से पानी अच्छी तरह से निकाल लें

फिर थोड़ा मैदा डाले और इसे मिलाये

अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करके एक छनि में ये आलू को चारों तरफ लगाएंगे और दबु की सहयता से दबाकर रखेंगे जब तक वो पके नहीं और कटोरी आकार में ना लें ले

अब मसलामुदिह उसमें राखेथोड़ा नीम्बू या दही डाले औरो परोसे