पंजाबी राजमा मसाला(panjabi rajma masala recipe in hindi)
Veena Chopra @veena31
#rb
राजमा को बहुत से लौंग स्वाद के लिए खाते है सेहत के लिए नहीं
ताकत का बहुत अच्छा माध्यम राजमा में उच्च मात्रा में आयरन मौजूद होता है जिस वजह से यह ताकत देने का काम करता है राजमा में काफी मात्रा में प्रोटीन और आयरन पाया जाता है 100 ग्राम राजमा में लगभग 24 ग्राम प्रोटीन होता है
पंजाबी राजमा मसाला(panjabi rajma masala recipe in hindi)
#rb
राजमा को बहुत से लौंग स्वाद के लिए खाते है सेहत के लिए नहीं
ताकत का बहुत अच्छा माध्यम राजमा में उच्च मात्रा में आयरन मौजूद होता है जिस वजह से यह ताकत देने का काम करता है राजमा में काफी मात्रा में प्रोटीन और आयरन पाया जाता है 100 ग्राम राजमा में लगभग 24 ग्राम प्रोटीन होता है
कुकिंग निर्देश
- 1
पंजाबी राजमा मसाला बनाने के लिए राजमा को पहले से भिगो कर रखे
- 2
कुकर में राजमा और पानी डाले नमक,तेजपत्ता, दालचीनी, लौंग,बड़ी इलायची डाल कर 4,5 सीटी लगाए
- 3
पैन में ऑयल डाले हींग, जीरा कटी हरी मिर्च,प्याज डाले और हल्का भुने टमाटर काट कर डाले जब टमाटर सॉफ्ट हो जाए गैस बंद कर ले
- 4
जब मसाला ठंडा हो जाए तो मिक्सर जार में डालकर ग्राइंड कर ले पैन में ऑयल डाले कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,ग्राइंड किया हुआ मसाला डाले ऑयल उपर तेल आने तक तेज आंच पर पकाए अब हम धनिया पाउडर,नमक,हल्दी मिलाए और राजमा भी मिलाए
- 5
राजमा को अच्छे से मसाले में मिक्स कर पानी भी मिला दे जब ऑयल सब्जी छोड़ दे गरम मसाला, कटी धनिया पत्ती से गार्निश कर चावल के साथ सर्व करे
- 6
राजमा मसाला को आप रोटी के साथ भी खा सकते है चावल के साथ तो इसका मस्त कॉम्बिनेशन है
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