Chicken Katsu Saos Blackpepper

Name: Chicken Katsu Saos Blackpepper
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ayam fillet dada; 3 siung bawang putih; 2 sdt lada; 2 sdt garam/penyedap ayam; 300 gr tepung terigu; 3 sdm tepung maizena; 1 sdt kaldu ayam royco; Tepung roti/panir kasar; Telur untuk menempelkan; 1 bks saori lada hitam; 1 sdt lada; 2 siung bawang putih; secukupnya Air; Tepung maizena utk mengentalkan; Saos sambal; Wijen tabur; 1/2 buah bawang bombay

Yuli Astuti @ayuli12

DKI Jakarta

Ngidam bgt pingin makan Kimukatsu, apadaya PPKM diperpanjang dan terus bersambung, jadi bikin katsu sederhana aja deh di rumah

Lebih banyak

Chicken Katsu Saos Blackpepper

Yuli Astuti @ayuli12

DKI Jakarta

Ngidam bgt pingin makan Kimukatsu, apadaya PPKM diperpanjang dan terus bersambung, jadi bikin katsu sederhana aja deh di rumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Bahan Ayam marinasi
250 grAyam fillet dada
3 siungbawang putih
2 sdtlada
2 sdtgaram/penyedap ayam
Bahan Tepung A
300 grtepung terigu
3 sdmtepung maizena
1 sdtkaldu ayam royco
Bahan tepung B
Tepung roti/panir kasar
Telur untuk menempelkan
Saos Blackpepper
1 bkssaori lada hitam
1 sdtlada
2 siungbawang putih
secukupnyaAir
Tepung maizena utk mengentalkan
Saos sambal
Wijen tabur
1/2 buahbawang bombay

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong tipis melitang ayam fillet, kemudian geprek dgn ulekan agar semakin tipis. Marinasi ayam : parut bawang putih, taburi lada dan garam, diamkan di kulkas 30menit
2

Setelah di marinasi, ambil selembar ayam fillet celupkan ke telur, lalu ke tepung A, lalu ke telur lagi, terakhir gulingkan di tepung roti hingga terselimuti seluruhnya. Goreng tiap lembar dalam minyak panas (api sedang)
3

Buat saos blackpepper. Tumis parutan bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan saori lada hitam, saos sambal, masukan bumbu garam dan lada, test rasa. Terakhir beri taburan wijen
4

Potong2 katsu dan tata dalam piring, sajikan dengan salad (aku cuma pake irisan kol dan saos sambal + mayo), siram dgn saos blackpepper