40 মিনিট পর মাছ গুলো ভেজে নিলাম, এবার তেলে পিঁয়াজ কুচি ভেজে তাতে আদা রসুন বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে টমেটো কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভাজা মশলা, ধনেগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা, নুন দিয়ে কসিয়ে নেবো তেল ছাড়া পজন্ত।

তের ছেড়ে এলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে, ভাজা মশলা দিয়ে নেড়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেলো গ্রেভি।

এবার কড়াইতে ঘি দিয়ে অর্ধেক টা ভাত দিয়ে তৈরি করা গ্রেভি টা ছড়িয়ে তারউপর মাছ গুলো দিয়ে বাকি ভাতটা দিয়ে তার উপর বেরেস্তা ছড়িয়ে দুধে ভেজানো কেশর দিয়ে আবারও খানিকটা ঘি ছড়িয়ে ঢেকে 20 মিনিট দমে রেখে দিতে হবে।

20 মিনিট পর গরম গরম পরিবেশন করলাম🙏 অপূর্ব সুন্দর খেতে।