মাছে প্রথমে লেবুর রস আর নুন মাখিয়ে রাখতে হবে

আরেকটা বাটিতে তেল আর লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে তার পরে হলুদ, জিরে আর ধনে গুঁড়ো, নুন দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে মাছ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে

তারপর কড়াইয়ে ভাজতে হবে দুটো সাইড