Serabi Mini Kuah Kinca - Dengan Pewarna Alami Bunga Telang
Yang kangen dengan kuliner dan jajanan yang manis dan berkuah dari kota Bandung, coba buat Serabi kuah kinca yuk.. biasanya kuliner ini, banyak dijual kalau lagi bulan ramadhan.
Nah kali ini saya mau buat Serabi kuah kinca versi mini, pakai cetakan kue cubit yang 12 bulatan. Jadi makannya ga perlu dipotong-potong lagi. Langsung hap-hap dan ga berasa udah habis satu mangkok 😂
Resep saya cooksnap dari resep Serabi Kuah kinca mba @lihaummumaryam dengan beberapa modifikasi.
#ComboNgabibita_AnggoCetakan
#MasakanKhasKotaBandung
#MasakanKhasBandungJawaBarat
#MasakanKhasBandung
#MasakanKhasJawaBarat
#CookpadCommunity_Bogor
Serabi Mini Kuah Kinca - Dengan Pewarna Alami Bunga Telang
Yang kangen dengan kuliner dan jajanan yang manis dan berkuah dari kota Bandung, coba buat Serabi kuah kinca yuk.. biasanya kuliner ini, banyak dijual kalau lagi bulan ramadhan.
Nah kali ini saya mau buat Serabi kuah kinca versi mini, pakai cetakan kue cubit yang 12 bulatan. Jadi makannya ga perlu dipotong-potong lagi. Langsung hap-hap dan ga berasa udah habis satu mangkok 😂
Resep saya cooksnap dari resep Serabi Kuah kinca mba @lihaummumaryam dengan beberapa modifikasi.
#ComboNgabibita_AnggoCetakan
#MasakanKhasKotaBandung
#MasakanKhasBandungJawaBarat
#MasakanKhasBandung
#MasakanKhasJawaBarat
#CookpadCommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung beras, tepung terigu, gula, dan ragi aduk rata, masukan telur dan air santan aduk hingga rata, tarakhir masukan garam aduk rata
- 2
Setelah tercampur rata, saring adonan supaya tidak ada adonan yg masih bergerindil.
- 3
Kemudahan bagi dua adonan. Satu dibiarkan tanpa pewarna. Satunya lagi ditambah pewarna alami bunga Telang lebih kurang 4-5 sdm. Untuk adonan yang tidak dikasih pewarna tambahkan juga air sekitar 4-5 sdm. Setelah itu tutup adonan dengan kain atau apa aja buat penutupnya. Dan diamkan sekitar 1 1/2 jam
- 4
Selagi adonan serabi didiamkan kita bikin kuah kincanya. Campur semua bahan, kecuali santan instan dan larutan maizena, masak hingga mendidih dan semua gula larut, matikan kemudian saring, masak kembali kuah kincanya, tambahkan santan instan. Masak hingga mendidih kemudian masukan larutan maizena. aduk rata, matikan
- 5
Setelah didiamkan 1 1/2 jam adonan akan berbuih dan siap dicetak.
- 6
Panaskan cetakan serabi, olesi dengan minyak goreng. tuang adonan pada cetakan. Masak dengan api kecil. Biarkan berpori baru ditutup hingga matang
- 7
Setelah matang angkat. lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis
- 8
Sajikan serabi mini bersama kuah kinca
- 9
Selamat mencoba 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar