প্রথমেই ব্রকলি গুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে

কড়াইতে তেল দিয়ে ব্রকলি গুলো ভাল করে ভেজে, তারপর দুটো ডিম ভেঙে দিয়ে ভাল করে ভাজা ভাজা করতে হবে তারমধ্যে সেদ্ধ করা বাদ দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে

স্বাদমতো নুন গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে