চাল ২/৩ ভালো করে জলে ধুয়ে রাখুন।

ধোয়া চাল একটি পাত্রে রেখে জল ঢেলে ১/২ ঘন্টা ধরে ভিজিয়ে রাখুন।

গ্যাস জ্বালিয়ে একটি সসপ্যানে ৪/৫ কাপ জল মিডিয়াম ফ্লেমে ফুটে উঠলে চাল ও ১চা চামচ তেল ঢেলে দিয়ে ফুটতে দিন ১০/১২ মিনিট।

ভাত ৮০/৯০ ভাগ হয়ে গেলে একটি চালুনি / বড় ছাকনি তে ঢেলে জল ঝরিয়ে নিন।

নিউট্রেলা ভালো করে ধুয়ে জল নিংড়ে একটি পাত্রে জল দিয়ে নিউট্রেলা ২মিনিট ফুটিয়ে নিন।

সেদ্ধ নিউট্রেলা জল নিংড়ে কাঁচা লঙ্কা ১/২চা চামচ আদা রসুন এলাচ নুন চি নি কর্ণ ফ্লাওয়ার ময়দা ১চা চামচ তেল মিশিয়ে পেস্ট করে নিন।

হাতে তেল লাগিয়ে নিউট্রেলা র পেষ্ট থেকে ছোট ছোট গুলি করে শঙ্কুর আকারে গড়ে নিন।

কড়াইতে তেল ও ঘি গরম করে শঙ্কু গুলো মিডিয়াম ফ্লেমে ভেজে তুলুন।

ঐ তেলে কাজুবাদাম কিসমিস ভেজে তুলে নিন পরে আদার জুলিয়ান ভেজে নিন।

এরপর গাজর মটরশুঁটি বিন ভেজে তুলুন। এবার ক্যাপ্সিকাম ভেজে তুলুন। কাঁচা লঙ্কা কুচি আদা পেষ্ট ভেজে নিন।

একটি সসপ্যানে ভাত সব ভাজা সবজি কাজুবাদাম কিসমিস আদার জুলিয়ান একটু স্মাশ করে নুন মিষ্টি ভালো ভাবে মিশিয়ে রাখুন।

গ্যাসে তাওয়া বসিয়ে গরম করে সসপ্যানে ঢাকনা দিয়ে অল্প আঁচে ২/৩ মিনিট রাখুন।

গ্যাস থেকে নামিয়ে সসপ্যানে র ঢাকনা খুলে সোয়াবিন শঙ্কু মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ফ্রাইড রাইস।