মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নুন, হলুদ মাখিয়ে রাখলাম 10 মিনিট ।

এরপর কড়াইয়ে সরষের তেল দিয়ে ফুল ফ্ল্যামে ভালো করে ভেজে নিলাম।

ভাজা হয়ে গেলে ওই তেলে তেজপাতা, গোটা গরম মশলা ফোরণ দিলাম। 1/2 সেকেন্ড নেড়েচেড়ে তেজপাতা,পেঁয়াজ, রসুন, আদা দিয়ে দিলাম। ভালো করে ভাজা হয়ে এলে জল দিলাম পরিমাণ মতো। ফুটে উঠলে মাছ গুলো দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিলাম। নামানোর আগে 1 চামচ ঘি আর গরম মশলা দিলাম। গরম ভাতের সাথে খেতে খুব ভালো লাগে।