প্রথমে মাছে লেবুর রস মিশিয়ে ১০ মিনিট রেখে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে নুন হলুদ মেখে কড়াইতে তেল দিয়ে মাছ গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।

তারপর সেই তেলে জিরা ফোড়ন দিয়ে কাটা সবজি গুলো দিয়ে অল্প ভেজে কোড়ানো পেঁয়াজ দিয়ে কষে নিতে হবে। তারপর মিস্কিতে আদা, কাঁচা লঙ্কা আর টমেটো একসাথে গ্ৰাইন্ড করে কড়াইতে দিয়ে ভালো করে কষে জলে গুলে জিরা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো পরিমাণ মতো নুন আর চিনি দিয়ে একটু কষে,পরিমাণ মতো জল দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।

জলটা ভালো করে ফুটে গেলে মাছ দিয়ে ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।