સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં લોટ લઈ તેમાં મીઠું અને મરી પાઉડર અને તેલ નું મોણ નાખી હુંફાળા પાણી થી લોટ બાંધી ને નાની નાની પૂરી બનાવી ને ગરમ તેલ માં તળીને પૂરી તૈયાર કરી લો.

બટાકા ને બાફી લો.ઠંડા પડે એટલે છાલ કાઢી ને સમારી લો.એક પેન માં તેલ ગરમ કરી જીરુંનાખી ને સુક્વેલું લાલ મરચું નાખી ને બટાકા સાંતળો અને મીઠું ને લાલ મરચું નાખી ને જરૂર મુજબ પાણી નાખી ને રસા વાળું શાક બનાવી લો. તૈયાર છે ફરાળી બટાકા નું રસાવાળું શાક

એક તપેલી માં દૂધ ઉકળવા મુકો. દૂધ ઉકળી જાય એટલે ખાંડ નાખી ને ફરીથી થોડી વાર માટે ઉકાળો. ગેસ પર થી ઉતારી ઠંડું પડે એટલે બધાં ફૃટ્સ સમારી ને નાખી દો અને પલાળેલી બદામ અને ઇલાયચી પાઉડર નાખી ને ઠંડુ ઠંડુ સર્વ કરો..તૈયાર છે ફૃટ્સ સલાડ

સાબુદાણા ખીચડી માટે સાબુદાણા પલળી જાય અને બટાકા બફાઈ જય પછી એક પેન માં તેલ ગરમ થાય એટલે જીરું નાખી ને શીંગ નો ભુક્કો આદું મરચાં ની પેસ્ટ નાખી ને ફ્રાય કરવો ત્યારબાદ પલળી ગયેલાં સાબુદાણા ને બાફેલા બટાકા નાખી ખાંડ અને મીઠું ને લીંબુ નો રસ નાખી ને બધું મિક્સ કરી ને ફ્રાય કરી લો.કોથમીર નાખી ને સર્વ કરો..તૈયારછે સાબુદાણા ની ફરાળી ખીચડી.

તૈયાર છે ફરાળી થાળી સર્વ કરો.👌🏻😋😋😋😋👍