સૌ પહેલા મોરૈયા ને મિક્ષર માં વાટી લો.એટલે તેનો લોટ તૈયાર થઈ જશે.એક કડાઇ માં પાણી ઉકાળવા મુકો.પાણી ઉકળે એટલે તેમાં વાટેલા મરચા અને મીઠું ઉમેરૌ.ત્યારબાદ તેમાં મોરૈયા નો લોટ નાખી બરાબર હલાવો.તેમાં ગાંગડા ના પડે તેનું ધ્યાન રાખો.મોરૈયા ના લોટ નુ ખીચુ તૈયાર થશે. ખીચા ને ફરી વખત પાંચથી દસ મિનિટ સુધી વરાળથી બાફી લો. ખીચા ઉપર શીંગ તેલ નાખી સર્વ કરો