Puding Tape Ketan

Name: Puding Tape Ketan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks agar-agar hijau; 80 gr gula pasir/ sesuai selera (resep asli 120gr); 1 saset SKM (boleh skip, resep asli ga ada); 250 gr tape ketan (resep asli 10 bks tape ketan); 3 gelas air; 250 ml santan kental (kara 200 ml plus air 50 ml); 2 btr telur kocok sampai berbuih; secukupnya Pasta pandan; sedikit Garam

sri murniati @murniati

Surakarta

Dapat oleh-oleh tape ketan satu plastik dari tetangga. Kalau hanya dibuat wedang atau langsung dimakan pasti ga laku. Langsung browsing di Cookpad puding tape ketan, ada beberapa resep. Pilihan resep jatuh pada resepnya Bunda Almaidah, dengan sedikit modifikasi, gula pasir dikurangi sedikit ganti dengan SKM. Puji Tuhan hasilnya enak, segar, aroma dan rasa tape ketan nya pas.

Lebih banyak

Puding Tape Ketan

sri murniati @murniati

Surakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bksagar-agar hijau
80 grgula pasir/ sesuai selera (resep asli 120gr)
1 sasetSKM (boleh skip, resep asli ga ada)
250 grtape ketan (resep asli 10 bks tape ketan)
3 gelasair
250 mlsantan kental (kara 200 ml plus air 50 ml)
2 btrtelur kocok sampai berbuih
secukupnyaPasta pandan
sedikitGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tekan-tekan tape ketan dengan sendok, sisihkan.
2

Masukkan ke dalam panci: agar-agar, air, gula pasir, pasta pandan, garam rebus sampai mendidih.
3

Campur santan dengan SKM, masukkan ke dalam panci, kecilkan api, aduk, rebus sampai mendidih.
4

Masukkan tape ketan, masak sampai mendidih, kecilkan api karena akan meluap-luap.
5

Masukkan kocokan telur ke panci, kecil kan api, aduk dengan cepat, matikan api.
6

Siapkan loyang/ cetakan, basahi dengan air. Tunggu uap panas hilang sambil diaduk-aduk lagi supaya santan tidak terpisah, tuang ke dalam loyang/ cetakan.
7

Diamkan puding sampai beku, masukkan ke lemari es.
8

Ambil puding dari lemari es, keluarkan puding dari cetakan. Sajikan.