Klappertart Classic

Dapur Mama Rara
Dapur Mama Rara @cook_4509309

Susah banget dapat klappertart original didaerah tempat tinggal.. Dan banyak juga trnyata yg tdk kenal dengan jenis makanan ini. Jadi saya coba masak dan bagi bagi tetangga, tenyata mereka suka.. Akhirny saya cobalah utk jual.. Mudah2an dengan izin Allah berkah... 🙏🙏

Klappertart Classic

20 orang berencana membuat resep ini

Susah banget dapat klappertart original didaerah tempat tinggal.. Dan banyak juga trnyata yg tdk kenal dengan jenis makanan ini. Jadi saya coba masak dan bagi bagi tetangga, tenyata mereka suka.. Akhirny saya cobalah utk jual.. Mudah2an dengan izin Allah berkah... 🙏🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
30 porsi
  1. 440 grdaging kelapa muda
  2. 6 butirtelur (pisahkan putih nya)
  3. 750 mlsusu segar
  4. 300 mlkrim kental / whipcream cair
  5. 200 grgula pasir
  6. 125 grtepung maizena
  7. 75 grtepung terigu
  8. 100 mlair kelapa
  9. 1 sdmmargarine / butter
  10. Lapisan topping :
  11. 6 butirputih telur
  12. 4 sdmgula pasir
  13. 1/2 bhair jeruk nipis
  14. secukupnyaGaram
  15. Kismis, almond / kenari, cherry dan bubuk kayu manis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan al.foil & loyang alas utk au bain marie

  2. 2

    Kocok putih telur, gula pasir, garam, air jeruk nipis sampai kaku

  3. 3

    Campur krim kental, tep.maizena,tep.terigu,air kelapa, aduk rata dengan whisker hingga halus,tambahkan kocok an kuning telur, aduk rata

  4. 4

    Mix susu, gula pasir, masak diatas api sedang hingga gula larut, tambahkan margarine aduk rata

  5. 5

    Masukkan campuran tepung dan krim ke campuran susu yg sedang dimasak, aduk dengan konsisten hingga kental dan mendidih

  6. 6

    Tambahkan daging klapa muda, kismis dan almond flakes

  7. 7

    Isi alumunium foil dgn adonan tepung, ratakan dan timpa dengan adonan putih telur, taburi kismis, almond flakes & bubuk kayu manis

  8. 8

    Panggang dengan cara au bain marie, 10 menit sgn 175 °c atau sampai lapisan atas putih telur kaku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mama Rara
Dapur Mama Rara @cook_4509309
pada

Komentar

Resep Serupa