A rizst elkészítjük, ahogy köretnek szoktuk. A zöldségeket ételízesítővel vagy más fűszerekkel puhára főzzük, leszűrjük. A gombát a hagymán megdinszteljük, esetleg pörkölt szerűen is ízesíthetjük.
Összekeverjük a főtt rizzsel és a felvert tojásfehérjéhez kevert tojássárgákkal. Zsiradékkal kikent tepsiben vagy jénaiban megsütjük, mint az édes rizsfelfújtat.

A mártáshoz kevés zsiradékon megdinszteljük a hagymát és a nagyon apró kockákra vágott sárgarépát. Ráöntjük a bolti carbonára port és fokozatosan felengedjük tejjel, közben többször megkavarjuk. Hozzákeverjük a kurkumát és ha kell utána ízesítjük. (Só vagy ételízesítő kell bele, hogy ne legyen a répától túl édes).