Empal gepuk

Name: Empal gepuk
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi, potong2 searah serat; 1 bks santan kara kecil; 2 lbr daun salam; 3 cm lengkuas; 1 sdm air asam jawa; Garam, gula, kaldu bubuk; 10 btr bawang merah; 7 btr bawang putih; 5 bh kemiri --> sangrai; 1 sdm ketumbar --> sangrai; 3 cm jahe; 1 sdm gula merah sisir

Maharani Wahyuning Tyas @cook_6679951

Lupa foto setelah digoreng, jadi yang dipajang diatas foto daging sebelum digoteng. Tinggal goreng sebentar aja

Lebih banyak

Empal gepuk

Maharani Wahyuning Tyas @cook_6679951

Lupa foto setelah digoreng, jadi yang dipajang diatas foto daging sebelum digoteng. Tinggal goreng sebentar aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

1/2 kgdaging sapi, potong2 searah serat
1 bkssantan kara kecil
2 lbrdaun salam
3 cmlengkuas
1 sdmair asam jawa
Garam, gula, kaldu bubuk
Bumbu halus
10 btrbawang merah
7 btrbawang putih
5 bhkemiri --> sangrai
1 sdmketumbar --> sangrai
3 cmjahe
1 sdmgula merah sisir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tumis bumbu halus, tambahkan laos, daun salam, air asam Jawa, gula merah dan santan
2

Masukkan daging, masak hingga mendidih, koreksi rasa
3

Kecilkan api, masak hingga air menyusut dan daging empuk
4

Gepuk daging, goreng sebentar hingga kecoklatan