Sốt dầu trứng ăn với bánh mì Việt Nam
Mình khóai ăn bánh mì lắm, ăn với pate, thiệt nhiều sốt dầu trứng beo béo luôn, ổ bánh mì nhiều khi chỉ cần 2 thứ thôi mình cũng mãn nguyện rồi :)))) Mình ghiền sốt dầu trứng dữ lắm nên hay làm, bạn mình hay hỏi cách nên mình tổng hợp các kinh nghiệm của mình lên này nhen. Coi dễ chứ không hề dễ chút nào, nhất là đối với các bạn mới làm lần đầu tiên. Một lưu ý là mình chưa bao giờ đánh tay thành công, nên kinh nghiệm này là dành cho các bạn đánh bằng máy nha, máy cầm tay, máy to, máy nào cũng được nhưng phải là có máy nhen.
Sốt dầu trứng ăn với bánh mì Việt Nam
Mình khóai ăn bánh mì lắm, ăn với pate, thiệt nhiều sốt dầu trứng beo béo luôn, ổ bánh mì nhiều khi chỉ cần 2 thứ thôi mình cũng mãn nguyện rồi :)))) Mình ghiền sốt dầu trứng dữ lắm nên hay làm, bạn mình hay hỏi cách nên mình tổng hợp các kinh nghiệm của mình lên này nhen. Coi dễ chứ không hề dễ chút nào, nhất là đối với các bạn mới làm lần đầu tiên. Một lưu ý là mình chưa bao giờ đánh tay thành công, nên kinh nghiệm này là dành cho các bạn đánh bằng máy nha, máy cầm tay, máy to, máy nào cũng được nhưng phải là có máy nhen.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đập 2 lòng đỏ trứng vào âu, đánh cho đến khi trứng nhạt màu và lên bọt nhé
- 2
Bắt đầu bỏ dầu ăn, từng muỗng cf thôi nhen
- 3
Bỏ từ từ từng muỗng cf dầu ăn, bỏ muỗng nào đánh cho dầu ăn quện vào, bông nhẹ lên, rồi mới bỏ tiếp muỗng tiếp theo nhen. Ban đầu sẽ lỏng dữ lắm, xin các con tim đừng hoang mang vô độ. Hãy kiên nhẫn và bình tĩnh, feel độ quánh và đặc, bông của hỗn hợp nha
- 4
Bạn sẽ đánh tầm 8-10 ph thì thấy hiện tượng như hình mình đính kèm nè, vậy nghĩa là hỗn hợp sốt của bạn đang không còn muốn ăn dầu nữa, vì đã sinh nhiệt đủ nhiều cũng như đủ lượng dầu, vậy lúc này mình sẽ nhanh tay vắt vào 2 giọt nước cốt chanh nha. Tác dụng của việc này là hỗn hợp sốt của bạn sẽ tiếp tục ăn dầu tiếp và đặc bông lên như bình thường. Thật là vi diệu hen 😄😄😄😄 Trong lúc đánh tiếp, khi nào thấy hỗn hợp bắt đầu lỏng lỏng ra, không còn muốn sệt đặc nữa là vắt chanh vào liền nhen.
- 5
Hỗn hợp sẽ đặc dần qua từng thời kì bỏ dầu vào
- 6
Tiếp tục cho từng muỗng cf dầu ăn đánh tiếp, sẽ ra hỗn hợp này. Bạn nhấc lên mà thấy sốt không chảy xuống, đặc quánh lên phới là ok nhen.
Nêm nếm muối, bột ngọt, đường theo ý thích nhen, bạn nên bỏ xíu xiu rồi nếm thử nha, do hỗn hợp này siêu ít, làm ra tầm 1 chén thôi nên bạn nêm nếm cân nhắc từ từ thôi
- 7
Mình thích mùi dậy của tỏi nên bỏ thêm chút tỏi băm siêu nhuyễn, thơm nhưng sẽ hơi cay nên các bạn nào không ăn được tỏi tuơi cân nhắc nha. Nếu siêng, các bạn có thể thử ép nước cốt tỏi, sẽ thơm và đỡ cay hơn
- 8
Ăn cùng pate, chả là số dách nhen cả nhà. Dịch dã khó kiếm bánh mì không, cả nhà có thể dùng sandwich áp chảo, vẫn ok lắm nhen.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)