thịt bò (nạm, gầu, gân tuỳ thích) • xương bò • giò heo • Chả tuỳ thích • Sả cây, hành Tây, hành tím, gừng, trái thơm • Đường, muối, bột nêm • Mắm ruốc huế • Bún sợi lớn • Rau ăn kèm (quế, ngò gai, rau muống chẻ, bắp chuối bào...) • Rau nêm : hành Tây, rau răm • Sả, ớt, tỏi, hành tím • Dầu màu điều •