প্রথমে চাল ভালো করে ধুয়ে 25/30 মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এবারে যত চাল তার 3 গুণ জলে নুন আর 2ই চামচ সাদা তেল দিয়ে 80/90 % রান্না করে জল ঝরিয়ে একটি খোলা পাত্রে ছাড়িয়ে দিতে হবে।

এবারে কড়াইতে তেল গরম করে ডিমের ভুজিয়া বানিয়ে, একে একে গাজর, বিন্স, কর্ন হালকা করে ভেঁজে নিতে হবে।

এবারে পরিমাণ মত তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি অল্প ভেঁজে একে একে আগে থেকেই ভেঁজে রাখা উপকরণ দিয়ে ভালো করে নেড়ে পরিমাণ মত নুন দিয়ে ভালো করে নেড়ে ওই জল ঝরিয়ে রাখা ভাত দিয়ে হালকা হাতে নাড়তে হবে।

এবারে 1 চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে গরম গরম পরিবেশন করা যাবে "এগ ফ্রাইড রাইস"।