Pie Labu (Pumpkin Pie)
Ini resep aslinya dari chef idola saya Chef Anna Olson.. tapi saya modifikasi di sana sini disesuaikan dengan lidah Indonesia saya.. sungguh .. ini enak bgt.. rasanya seperti kita makan bingka labu yang dibalut kerenyahan.. 😊😊
Pie Labu (Pumpkin Pie)
Ini resep aslinya dari chef idola saya Chef Anna Olson.. tapi saya modifikasi di sana sini disesuaikan dengan lidah Indonesia saya.. sungguh .. ini enak bgt.. rasanya seperti kita makan bingka labu yang dibalut kerenyahan.. 😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kulit pie: Campur terigu, gula dan garam
- 2
Masukkan butter, campur dengan ujung jari atau menggunakan 2 pisau
- 3
Campur kuning telur, air es dan air jeruk lemon lalu masukkan sekaligus ke adonan no 2, remas2 lagi dengan ujung jari sampai seperti crumble, bungkus dengan plastik wrap, masukan ke kulkas /chiller selama 2 jam
- 4
Keluarkan adonan, gilas tipis atau langsung tempelkan saja ke dalam cetakan pie uk 22 cm (tanpa oles) sehingga menutupi seluruh bagian dalam cetakan, masukkan lagi ke kulkas
- 5
Pasang oven di suhu 200 dercel
- 6
Filling: Campur gulpas, vanili, telur dan labu, aduk dengan ballon whisk sampai rata, masukkan susu aduk rata
- 7
Keluarkan kulit pie dari kulkas, masukkan adonan filling ke dalamnya
- 8
Panggang di oven selama 10 menit, lalu turunkan suhu oven menjadi 180 dercel, panggang lagi 45 menit, plus 15-20 menit dg api bawah hingga matang
- 9
Hidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)