ПП рулет з творожною начинкою та фруктами

Name: ПП рулет з творожною начинкою та фруктами
Yield: 1 порция
Cuisine: України
Ingredients: 5 яєць; 2 ст. л. кукурудзяного крохмалу; 1/2 ч. л. розпушувача; 250 г мякого творога (можливо додати кілька ложок сметани, якщо творог нежирний); 2-3 ст. л. цукор/мед/підсолоджувач; ягоди/фрукти/варення/джем

Валентина @foodblogtina

Я обіцяю, що це стане вашим улюбленим ЗДОРОВИМ десертом 🤤 Він дуже легко готується, в ньому дуже мало калорій і навіть БЕЗ БОРОШНА ❌ Але найголовніше - він НАДЗВИЧАЙНО смачний!!!

Просто зберігайте і коли матимете вільні 15 хвилин - ГОТУЙТЕ 🥣

ПП рулет з творожною начинкою та фруктами

Валентина @foodblogtina

Просто зберігайте і коли матимете вільні 15 хвилин - ГОТУЙТЕ 🥣

Збережено

Інгредієнти

15-20 хв.

1 порция

5яєць
2 ст. л. кукурудзяного крохмалу
1/2 ч. л.розпушувача
Для начинки:
250 гмякого творога (можливо додати кілька ложок сметани, якщо творог нежирний)
2-3 ст. л.цукор/мед/підсолоджувач
ягоди/фрукти/варення/джем

Збережено

Кроки

15-20 хв.

1

Увімкніть духовку на 180' С, щоб вона вже була готова😉 а то я завжди забуваю і потім жду😅
2

Відокремлюємо білки від жовтків (нам буде потрібно 5 білків і лише три жовтка).
В одній мисці збиваємо 5 білків до міцних піків (це коли перевертаєш миску, а вони все одно залишилися всередині).
3

В іншій мисці виделкою перемішуємо 3 жовтки з кукурудзяним крохмалем і розпушувачем.
4

Змішуємо жовткову суміш з білками за допомогою силіконової лопатки, щоб суміш не опала.
5

На деко викладаємо силіконовий килимок, якщо немає - папір для випічки (її можна змастити невеликою кількістю олії). Акуратно викладаємо на нього тісто, злегка розмазуючи його по килимку лопаткою. Шар не повинен бути занадто тонким або товстим, 2 см. приблизно.
6

Ставимо тісто в заздалегідь розігріту духовку до 180' на 10-12 хвилин.
Поки пласт печеться, ми готуємо начинку: змішуємо сир/йогурт з варенням/медом/сиропом.
7

Як тісто буде готове, дістаємо його і даємо охолонути, тільки потім відліплювати від килимка (щоб при скачуванні він не прилип)
8

На пласт викладаємо начинку і ягоди. А тепер найголовніше - звертаємо рулет - дуже акуратно! Даємо йому насититися хвилин 30 в холодильнику і розрізаємо. А ще краще залишити на ніч)