सर्वप्रथम आलू को मैस कर ले फ़िर एक पैन मे तेल डालकर गर्म करे अब तेल मे राई जीरा डाले अब मैस किये आलू और सूखे मसाले डाल कर मिला ले

अब एक बाउल मे बेसन, नमक, मिर्च,हींग डाले और थोड़ा - थोड़ा पानी डाल कर घोल तैयार कर ले

अब एक कड़ाई मे तेल गर्म करे मिर्च को बेसन की घोल मे डिप करके डीप फ्राई करे

अब हमारे मिर्च की पकौड़ेबनकर तैयार है