ومرغ را بااب میگذاریم تا کاملا پخته شود سپس ریش ریش کرد واب آن را کنار گذاشته

و پیاز را خرد کرده وسرخ کرده ومرع ریش ریش را اضافه کرده و بعد ادویه ها وفلفل دلم را رنده کرده وبرگ سیر خردشده ورب گوجه را هم افزوده و کمی تفت داده و کمی آب به آن افزوده ومیگذاریم آبش چکیده شود وجا بیافتد

و در قابِلمه برنج را هم پخته ودم داده. وروغن داغ روی آن داده و در همان ظرف زرشک خیس خورده هم کمی تفت داده ودرپلو را ظرف کشیده ومرغ ریش ریشرا روی آن ریخته زعفران وزرشک تزیین کرده