Siapkan bahan, kukus singkong, setelah matang, haluskan saat panas. Iris daun bawang dan seledri, potong dadu mozarella

Kocok telur diwadah adonan, masukkan tepung terigu, garam, maizena, gula kelapa, singkong yang telah dihaluskan aduk rata, masukkan lagi margarine, keju parut, dan susu bubuk, aduk hingga tercampur rata, tambahkan irisan daun bawang dan seledri aduk kembali hingga rata

Ambil satu sdm adonan yang sudah tercampur rata, pipihkan pada tangan yang telah menggunakan sarung tangan plastik, tambahkan potongan mozarella ditengahnya, bentuk bulatan /kepalan. Gulingkan kepalan pada tepung panir, bulatkan.

Ambil satu sdm adonan, oipihkan ditangan, tambahkan potongan coklat ditengahnya, kepal-kepal bwntuk bulatan, gulingkan di tepung panir, bulatkan kembali

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, masukkan bulatan adonan yang sudah tertutupi tepung panir, goreng hingga matang kuning keemasan. Sajikan Bola-bola Singkong Keju/Coklat dalam kondisi panas/hangat. Rasanya maknyuus lho...selamat mencoba