Cuci bersih terong, potong 2 memanjang

Panaskan 1 sdt minyak kemudian masukkan terong (spt dipanggang di teflon) atau rebus/kukus juga boleh.
Kalau sudah matang angkat dan tiriskan.

Tingkat kelembekan terong sesuai selera ya....
Boleh msh agak keras, kalau aku suka yang lembek😊

Uleg / blender semua bahan lainnya (bawang, cabe, tomat), masukkan gula 2 sdt, garam dan penyedap secukupnya

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai matang (warnanya menjadi lebih gelap), cicipi & koreksi rasa

Masukkan terong tadi, aduk sampe rata, biarkan sebentar supaya bumbu menyerap (tambahkan air sedikit jika perlu/mau, sekitar 1/4 gelas aja)

Angkat dan sajikan 🥰