સૌ પ્રથમ કાચા જ મકાઈના દાણા કાઢી લો, હવે કુકરમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો, તેલ ગરમ થાય એટલે પછી તેમાં રાઈ અને હિંગનો વઘાર કરી પછી તેમાં લસણ આદુ-મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો, ત્યારબાદ તેમાં મકાઈના દાણા ઉમેરો.

હવે તેમાં હળદર અને મીઠું ઉમેરી બરાબર બધું મિક્સ કરો. હવે તેમાં પાણી નાખી કૂકરની ઢાંકણ બંધ કરી ૨ થી ૩ સિટી કરી લો, કૂકર ઠંડું પડે પછી તેમાં લીંબૂ અને ખાંડ મિક્સ 2-3 મિનિટ માટે પાછુ થવા દો.