ابتدا نصف پیاز رو نگینی ریز خرد میکنیم و میذاریم به همراه روغن یکم نرم بشه نصف دیگر پیاز رو رنده کرده و به گوشت اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم و نمک و ادویه میزنیم حالا وقتی پیاز نرم شد زردچوبه ریخته و رب میزنیم و بعد گوشت ها رو که خوب ورز دادیم به اندازه گردو قلقلی میکنیم و با پیاز و رب مون اضافه میکنیم بذارید گوشت یکم تیره بشه و خودشو بگیره.

بعد آب جوش رو اضافه میکنیم حدودا تا روی گوشت ها رو بگیره و بعد گوجه رو نگینی خرد کرده و اضافه میکنیم و سیب زمینی و هویج رو هم نگینی خرد میکنیم و اضافه میکنیم و درب آش رو میذاریم تا گوشت و سیب زمینی و هویج خوب بپزن و بعد آب لیمو ترش میریزم و اگر نمک آش کم بود نمک هم میزنیم.

نوش جان

نکته : میتونید سیب زمینی رو جدا سرخ کنید و بعد روی غذا بریزید.