در ابتدا آرد الک شده و شیر سرد را با هم مخلوط کرده وهم میزنیم تا یکدست شود. سپس روی شعله گاز متوسط قرار می دهیم.وقتی حس کردیم شیر در حال گرم شدن است شعله گاز رو کم میکنیم و شکر رو اضافه میکنیم. شکر و مقداری عسل رو قاشق قاشق اضافه کنید و بچشید اگه شیرینش کافی بود دیگه نریزید.

بعد از حل شدن شکر کره وزعفران را اضافه کرده و مدام با همزن دستی هم میزنیم تا وقتی به غلظت مورد نظر ما برسه. در این مرحله گلاب رو هم اضافه میکنیم و میذاریم دو سه تا جوش بزنه و بعد زیر فرنی زعفرونی رو خاموش میکنیم و به دلخواه تزئین میکنیم.