Siapkan semua bahan. Didihkan air dan rebus lembaran sawi putih hingga layu, kemudian angkat lalu tiriskan.

Siapkan wadah, hancurkan tahu bisa pake garpu atau di blender tambahkan wortel yg sudah di parut atau di potong kecil, masukkan potongan daun bawang, bawang putih yg sudah di haluskan, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk hingga merata lalu tambahkan telur, aduk kembalii hingga semua adonan tercampur.

Ambil satu per satu lembaran sawi yang sudah direbus. Kemudian letakkan satu sendok makan adonan tahu di pangkal sawi lalu gulung rapi, lakukan hingga semua adonan habis. Kemudian kukus roll sawi kurang lebih 30 menit. Angkat lalu sisihkan.

Untuk saos, rebus bawang merah, bawang putih, cabe rawit hingga lembut. Angkat lalu tiriskan, tambah air kemudian blender hingga halus. Kemudian tumis lalu masukkan gula, garam, kaldu bubuk, saos tiram dan saos sambal secukupnya. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan maizena yg sudah diberi air. Masak hingga mengental. Kemudian angkat.