تخم مرغ + شکر + وانیل + دارچین + هل رو با همزن برقی ۵دقیقه زدم.
بعد روغن مایع اضافه کرده و مخلوط کردم.

آرد الک شده + بکینگ پودر رو کم کم اضافه کرده و مخلوط کردم، با دست ورز دادم تا خمیر لطیفی بدست بیاد.

👌🏻یه نکته خیلی مهم؛
بیش از اندازه خمیر رو ورز ندین چون به روغن میفته خمیرتون و بعد از پخت کلوچه هاتون ترک میخورن!

من کلوچه ها رو داخل ماهیتابه بزرگی پختم که یه دفعه بشه. کف تابه کاغذ روغنی انداختم و از خمیر گلوله ای برداشتم و کمی پهنش کردم و داخل تابه گذاشتم.

❤نکته مهم؛
باید فاصله بین کلوچه ها زیاد باشه چون بعد از پخت پهن میشن!

زرده تخم مرغ + پودر کاکائو رو مخلوط کردم و روی خمیرها رومال زدم و با چنگال خط انداختم و در تابه رو بستم و روی شعله گاز، شعله پخش کن گذاشتم و تابه رو روی اون گذاشتم با شعله متوسط رو به ملایم به مدت ۲۰ دقیقه...

❤نکته؛
بیشتر از ۲۰دقیقه نشه، چون کلوچه ها خشک میشن!

❤نکته؛
داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه

وقتی پخت نباید بهشون دست بزنید چون نرم هستن و خراب میشن، اجازه بدید خنک بشن بردارید و یک کاغذ روغنی دیگه بندازید داخل تابه و بقیه خمیر رو بذارید تا بپزه...

❤نکته؛
۱. میتونید داخل تابه معمولی درست کنید ولی باید حتما دمکنی بذارید، داخل فر هم میتونید درست کنید.
۲. اگر دوست دارید طعم هل بیشتر باشه میتونید ۱قاشق چایخوری هل بریزید، من ½ قاشق چایخوری ریختم.