Donat empuk dgn tepung kentang

Name: Donat empuk dgn tepung kentang
Yield: 15pcs @40gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 180-200 ml air hangat; 7 gr ragi instant; 1 sdt gula; 150 gr tepung pro tinggi; 100 gr tepung pro sedang; 100 gr tepung kentang; 40 gr gula pasir; 15 gr susu bubuk; 1 btr telur sedang; 50 gr mentega; 3 gr garam

Shandra Tan @shandratan

Bali

Donat empuk dgn tepung kentang

Shandra Tan @shandratan

Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15pcs @40gr

Bahan biang :
180-200 mlair hangat
7 grragi instant
1 sdtgula
Bahan A :
150 grtepung pro tinggi
100 grtepung pro sedang
100 grtepung kentang
40 grgula pasir
15 grsusu bubuk
1 btrtelur sedang
Bahan B :
50 grmentega
3 grgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan biang. Biarkan 10 menit sampai ragi aktif mengembang.
2

Campur semua bahan A dan bahan biang dan uleni smp rata dan jd 1 adonan. (Masukkan bahan biang sedikit demi sedikit bila adonan dirasa ckp lembab jgn ditambahkan cairan lg)
3

Lalu masukkan bahan B dan uleni smp kalis elastis. Lalu diamkan kurleb 1 jam atau smp mengembang 2-3x lipat.
4

Bagi2 adonan dan timbang menjadi 40gr. Bulatkan lalu pipihkan dg rolling pin. Bila mau dilubangi tengahnya bs menggunakan tutup botol. Lalu istirahatkan lg kurleb 15 menit.
5

Goreng donat di minyak banyak. Api sedang sj. Balik hanya 1x. Jgn sering dibolak balik krn akan lbh menyerap minyak. Stlh kuning angkat dan tiriskan. Stlh dingin bs ditambahkan topping suka2.
6