Sữa chua bất bại

Name: Sữa chua bất bại
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 lít sữa tươi; 1 hũ sữa chua không đường để ra ngoài cho hết lạnh; 1 lon sữa đặc

Nguyên Liệu

1

Cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi, đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho sữa đặc tan hoàn toàn. Đun hỗn hợp ấm nóng, không để hỗn hợp sôi. Tắt bếp.
2

Cho sữa chua vào hỗn hợp trên, khuấy đều, tan hoàn hoàn toàn.
3

Múc ra hũ thủy tinh đã được tiệt trùng/trụng nước sôi để ráo. Đậy nắp. Cho vào thùng xốp, chế nước nóng tầm 80 độ vào, khoảng 2/3 hũ, đậy kín thùng xốp, ủ 12h.
4

Thành phẩm sữa chua mềm min, úp ngược được.