Đây là món bánh dành cho dân eatclean và không lo béo.🥰

Gạo là nguồn cung cấp carbohydrate lớn cho cơ thể. Những công bố khoa học gần đây, một con số thống kê tương đương là cứ 100gr gạo trắng chứa khoảng 6,3gr protein, lượng chất chống oxi hoá -vit nhóm B- chất béo- chất xơ hầu như bị loại bỏ; trong khi đó, 100gr gạo lứt chứa 7,2gr protein và lượng lớn Magie, thiamin, sắt và kẽm- hơn 3,2gr chất xơ và đặc biệt là chỉ số đường huyết ở mức trung bình (tin tốt cho bệnh nhân tiểu đường và rụng tóc).Để đưa ra lựa chọn thì tôi chọn gạo lứt vì gạo lứt chứa chất xơ cao giúp tôi no lâu và tốt cho đường ruột, hơn nữa tôi muốn cải thiện sức khỏe tổng thể của mình. Tuy nhiên, một số đối tượng như phụ nữ mang thai hoặc cho con bú (nhu cầu acid folic)-bệnh thận (hạn chế kali và photpho)-bệnh đường ruột (cần nạp ít lượng chất xơ) thì nên chọn gạo trắng hơn là gạo lứt.Tuy nhiên, ăn gạo lứt rất khó bởi chúng cứng (cần chế biến cầu kỳ) và không thấy ngon. Tôi chế biến chúng kết hợp với một số lương thực khác như nếp, gạo trắng hoặc các loại đậu. Dưới đây là một gợi ý.

Mùa dịch này tự làm xôi khúc eat clean siêu dễ mà nguyên liệu siêu dễ kiếm ngay mùa dịch, dự trữ ngăn đông ăn dần. Thường thì xôi Khúc rất nhiều calo và gạo nếp rất dễ nóng người. Thay vào đó mình có thể thay thế bằng gạo lứt đen.Bánh xôi khúc vẫn dẻo nhẹ, thơm ngon.Đây cũng là món đang hot trên cộng đồng Eat clean. Mọi người cùng làm với mình nha!#bepyeuthuong

Vẫn đang trong những ngày mưa triền miên, ngồi nhà cả ngày chỉ nghĩ ra đủ món ăn để mà thèm mà nhớ... Chợt nghĩ ra nhà vẫn còn ít lá khúc tươi đã xay sẵn cấp đông trong tủ đá từ hồi sau Tết , lại có cả lá sen, gạo nếp cái hoa vàng vụ mới... Vậy thì chẳng có lí do gì để mẹ được lười nữa rồi, bánh khúc thôi...