Wajik Ketan Gula Merah
Alhamdulillah dapat resep dari fb, langsung buat dan berhasil. Selamat mencoba ya bund 😊😉.
Wajik Ketan Gula Merah
Alhamdulillah dapat resep dari fb, langsung buat dan berhasil. Selamat mencoba ya bund 😊😉.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras ketan minimal 5 jam atau semalaman. Cuci bersih dan tiriskan.
- 2
Masukkan kedalam kukusan yg airnya telah mendidih, kukus slama 20 menit / sampai 1/2 matang (aron). Setelah 20 menit, angkat dan masukkan dalam wadah.
- 3
Siram beras ketan aron yg masih panas tadi dengan 200 ml santan kental, aduk rata sampai santan meresap, masukkan lagi dlm kukusan, kukus 25 menit / sampai matang. Lalu angkat dan sisihkan dulu.
- 4
Siapkan : masukkan gula merah yg telah disisir, gula pasir, garam, daun pandan, dan 300 ml santan kental. Aduk sampai rata. Masak dengan api kecil sampai gula larut dan mendidih.
- 5
Setelah mendidih, aduk terus sampai gula jadi sedikit kental. Lalu masukkan nasi ketan tadi sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. Masak sampai air gula menyusut, dan tekstur ketannya jadi agak keras dan berat di aduk. Setelah matang, angkat dan masukkan dalam loyang atau cetakan.
- 6
Ratakan ke seluruh loyang. Setelah rata, tutup dengan kain bersih, tunggu sampai jadi dingin dan mengeras. Sajikan. Selamat mencobaaaa bund 😊.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)