Isian

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai agak harum, lalu masukan wortel dan kentang, aduk-aduk. -masukkan garam, gula, merica dan air, masak dengan api kecil sampai agak matang, masukkan bihun dan masukkan daun seledri dan daun bawang, masak sampai matang, sisihkan.

Kulit

Campur terigu,telur, margarin, garam dan gula, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata, lalu masukkan pewarna di ileni sampai rata kemudian bulatka adonan 22-23 gram per pcs, sisihkan.

Ambil 1 adonan kulit pastel, gilas membentuk lingkaran, isi 1-2 sdt bahan isian tutup adonan, lalu lipat-lipat ujungnya seperti spiral. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng pastel dengan api sedang menuju kecil dan minyak yang banyak, sampai garing angkat, sajikan.