વાટી દાળ ના ખમણ (Vati Dal Khaman Recipe In Gujarati)

Name: વાટી દાળ ના ખમણ (Vati Dal Khaman Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૧ કપ ચણા દાળ; ૧ ટેબલ સ્પૂન ચોખા; ૨ ટેબલ સ્પૂન છાશ; ૨ ટેબલ સ્પૂન આદુ મરચા ની પેસ્ટ; ૧ ટેબલ સ્પૂન ખાંડ; ૩ ટેબલ સ્પૂન તેલ; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; ૧ ટી સ્પૂન હળદર; ૧ ટી સ્પૂન હિંગ; ૧ ટી સ્પૂન લીંબુ ના ફૂલ; ૧ પેકેટ ઇનો; જરૂર પ્રમાણે પાણી; તડકા માટે; ૨ ટેબલ સ્પૂન તેલ; ૧ ટેબલ સ્પૂન રાઈ; ૪ નંગ કાપેલા લીલા મરચા; જરૂર મુજબ પાણી; ગાર્નિશ માટે; સમારેલા લીલા ધાણા; કોપરા નું છીણ

Mitixa Modi @MitixaModi01

#cookpadindia
#cookpadguj
#khaman
#Surtikhaman
#Disha

ગુજરાતીઓનું ફેવરિટ ફરસાણ એટલે ખમણ. દેશના બીજા રાજ્યના લોકો ગુજરાતીઓને ખમણ-ઢોકળાથી જ ઓળખે છે.

#cookpadindia
#cookpadguj
#khaman
#Surtikhaman
#Disha

વધુ વાંચો

વાટી દાળ ના ખમણ (Vati Dal Khaman Recipe In Gujarati)

Mitixa Modi @MitixaModi01

#cookpadindia
#cookpadguj
#khaman
#Surtikhaman
#Disha

સાચવેલ

ઘટકો

૧ કપચણા દાળ
૧ ટેબલ સ્પૂનચોખા
૨ ટેબલ સ્પૂનછાશ
૨ ટેબલ સ્પૂનઆદુ મરચા ની પેસ્ટ
૧ ટેબલ સ્પૂનખાંડ
૩ ટેબલ સ્પૂનતેલ
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
૧ ટી સ્પૂનહળદર
૧ ટી સ્પૂનહિંગ
૧ ટી સ્પૂનલીંબુ ના ફૂલ
૧પેકેટ ઇનો
જરૂર પ્રમાણે પાણી
તડકા માટે
૨ ટેબલ સ્પૂનતેલ
૧ ટેબલ સ્પૂનરાઈ
૪ નંગકાપેલા લીલા મરચા
જરૂર મુજબ પાણી
ગાર્નિશ માટે
સમારેલા લીલા ધાણા
કોપરા નું છીણ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

૧ બાઉલ માં ચણાદાળ અને ચોખા ને બરાબર ધોઈ ને ૫ કલાક પલાળવા.
2

હવે મિક્સર જાર મા ચણાદાળ અને ચોખા બંને વાટી લેવું.વાટવા માં થોડી છાશ અને પાણી નાખી થોડું જ કરકરું વાટવું.
3

હવે તેમાં લીંબુ ના ફૂલ એડ કરી ૫ મિનિટ બરાબર ફેટવું.અને સ્ટીલ ના ડબ્બા મા ૯ કલાક આથો લાવવા મૂકવું.
4

હવે તેમાં આથો આવી જશે એટલે તેમાં મીઠું,આદુ મરચાની પેસ્ટ, હળદર,હિંગ,ખાંડ અને તેલ નાખી ને બરાબર ૫ મિનિટ ફેટવું.
5

હવે ઇનો નું પેકેટ એડ કરી હલાવી ને સ્ટીમર મા પ્લેટ માં બેટર એડ કરી ૨૦ મિનિટ માટે સ્ટીમ કરવા મૂકવું.
6

૨૦ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી પ્લેટ ઠંડી થાય એટલે ખમણ ચોરસ ટુકડા માં કટ કરવા.
7

એક કડાઈ મા ૨ ટેબલ સ્પૂન તેલ લેવું.તેમાં રાઈ નાખવી.રાઈ તતડે એટલે કાપેલા લીલા મરચા નાખવા.થોડું પાણી એડ કરી ને આ તડકા ને ખમણ ના ચોરસ ટુકડા પર નાખવું.લીલા ધાણા અને કોપરા ના છીણ થી ગાર્નિશ કરવું.
8