ابتدا کلم قرمز رو تمیز بشورید، پوستای روشو بگیرید، بعد باچاقوی تیز به صورت خلالی نازک برش بدید وتو یه ظرف گود بریزید🌹

حالا ۵ قاشق نمک رو باهاش مخلوط میکنیم و کامل با دست نمک ها رو به خورد کلم میدیدم، حالا درظرف رو میذاریم و یک ساعت در محیط بمونه تا آب بندازه🌹

حالا شکر رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و یک قاشق دیگه هم نمک اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوطشون میکنیم🌹

بعد یک لیوان آب جوشیده سردشده+یک لیوان سرکه سفید اضافه میکنیم،(سرکه قرمز هم میشه) کامل با هم مخلوطشون میکنیم،، اگه دیدید آبش کمه،، نصف لیوان آب+ نصف لیوان سرکه بهش اضافه کنید، درشو بذارید دو ساعت تو محیط بمونه،، بعد درشیشه ریخته و دریخچال نگه داری کنید از روز بعدشم قابل خوردنه،، فوق العادهههه خوشرنگ و خوشمزس نوش جان🌹🌹