بادمجان ها رو پوست کنده آب زده و نمک زده و میذاریم توی آبکش نیم ساعت بمونه و بعد با روغن سرخ کنید

پیاز رو با روغن تفت بدین طلایی که شد گوشت چرخ شده رو اضافه کنید و با هم خوب تفت بدین که طلایی بشن و سیر و نمک و فلفل و زردچوبه و کاری رو اضافه کنید و کمی تفت بدین در آخر رب گوجه رو اضافه کنید و خوب سرخ کنید و نصف لیوان آب بریزید و بذارید بپزه

سیب زمینی رو میتونید مثل من دایره دایره برش بدین یا نگینی و یا خلال کنید فرقی نمیکنه؛ سیب زمینی ها رو با روغن سرخ کنید و در آخرای سرخ شدن نمک بزنید

روی گوشت چرخ شده بادمجان ها رو میچینیم و بعد پنج دقیقه گاز رو خاموش میکنیم و با سیب زمینی سرو میکنیم
من سیب زمینی ها رو زیر بادمجون ها و روی گوشت ها چیدم که نرم شد به نظرم موقع سرو بریزید روش بهتره