टमाटर का सूप (tamatar ka soup recipe in Hindi)
#tpr जब भी सूप की बारी आती है तो ज्यादातर लौंग टमाटर का सूप ही पीना पसंद करते हैं. स्वाद के साथ ही सेहत के मामले में भी यह लाजवाब है. इसे बनाना भी आसान होता है । और यह लगभग हर घर में बनता होगा क्योकि हेल्थ के साथ साथ स्वादिष्ट भी होता है।
टमाटर का सूप (tamatar ka soup recipe in Hindi)
#tpr जब भी सूप की बारी आती है तो ज्यादातर लौंग टमाटर का सूप ही पीना पसंद करते हैं. स्वाद के साथ ही सेहत के मामले में भी यह लाजवाब है. इसे बनाना भी आसान होता है । और यह लगभग हर घर में बनता होगा क्योकि हेल्थ के साथ साथ स्वादिष्ट भी होता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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टमाटर सूप बनाने की विधि –
टमाटर को साफ पानी में अच्छा तरह धो लिजिये और अदरक को भी छील कर धो लीजिये। टमाटर, गाजर हरी मिर्च और अदरक को काट कर छोटा बारीक कटा हुआ मिक्सी में पीस लीजिये। टमाटर के पेस्ट को सूप छानने वाली छलनी में छान लीजिये।
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और एक पैन में पकने के लिये रखें इसमे अगर पल्प ज्यादा गाढ़ा हो तो पानी भी डाले आवश्यकता अनुसार ।
अबकॉर्न फ्लोर(स्ट्रार्च) को 2 टेबल स्पून पानी में घोल लीजिये, गुठलियां न बनने दें जब चिकना पेस्ट बन जाये फिर इसमें पानी और बढ़ा लीजिये
अबकॉर्न फ्लोर का घोला हुआ पानी, टमाटर के सूप में नमक और काली मिर्च डाल दें.
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और अब सूप को लगातार चलाये जब तक कि कॉर्न फ्लोर ठीक से मिक्स न हो जाये । और सही गाढ़ा पन न आ जाये । इसमें उबाल आने के बाद चीनी भी डालकर 4-5 मिनिट तक और पकायें ।
अब इसमे भुना जीरा डालें और मिक्स करें कटा हरा धनिया डालकर सजायें ।
सूप तैयार है। इसके ब्रेड क्रम्स तैयार करें
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4 पीस ब्रेड के लें और उन्हें छोटे छोटे चौकोर टुकड़ो में काट ले । अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें। फिर इस तेल में ब्रेड क्रम्स सुनहरा होने तक तले । और एक प्लेट में टिशू पेपर पर क्रम्स निकाल लिजिये और तैयार है सूप और ब्रेड क्रम्स । गरमागरम सूप सर्व करें विद मक्खन और ब्रेडक्रम्स सूप सर्व करते समय ही मक्खन डालें। और ब्रेडक्रम्स भी तभी डालें।
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