23. Tumis Cumi Asin

Name: 23. Tumis Cumi Asin
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ons cumi asin; 1 papan pete (belah 2); 3 siung bawang putih (iris); 5 siung bawang merah (iris); 5 pcs cabe rawit (iris) selera; 5 pcs cabe keriting (iris) selera; 2 pcs cabe hijau besar (iris) selera; 2 pcs tomat hijau kecil (potong 6); 1 batang sereh (geprek); 1 sdm kecap manis; 1 lembar daun salam; Seruas lengkuas (memarkan); Secukupnya garam, gula, lada, kaldu bubuk/penyedap

Olivia SI @ooliviasalsa

Masak tumis tumisan lagi edisi recook resep dari ka @Kusmawati 😍 simple no ribet, cepet dan enak. Tinggal di iris iris tumis tumis selesai😆

Lebih banyak

23. Tumis Cumi Asin

Olivia SI @ooliviasalsa

Masak tumis tumisan lagi edisi recook resep dari ka @Kusmawati 😍 simple no ribet, cepet dan enak. Tinggal di iris iris tumis tumis selesai😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

2 onscumi asin
1 papanpete (belah 2)
3 siungbawang putih (iris)
5 siungbawang merah (iris)
5 pcscabe rawit (iris) selera
5 pcscabe keriting (iris) selera
2 pcscabe hijau besar (iris) selera
2 pcstomat hijau kecil (potong 6)
1 batangsereh (geprek)
1 sdmkecap manis
1 lembardaun salam
Seruaslengkuas (memarkan)
Secukupnyagaram, gula, lada, kaldu bubuk/penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih lalu rendam cumi asin di air panas (yg dimasak sampai mendidih) selama ±10-15 menit.
Tujuan direndam untuk mengurangi kadar asin dari cumi asin itu sendiri.
2

Jika menggunakan baby cumi, tidak perlu dipotong kecil2. Kalau menggunakan cumi asin besar seperti saya, boleh di potong2.
3

Jika sudah selesai direndam dan dipotong2, cuci ulang di air mengalir 2x. Sisihkan.
4

Tumis bahan iris, lengkuas, daun salam, sereh hingga wangi dan agak layu.
5

Tambahkan sedikit air matang (±50 ml) agar tidak gosong dan bumbu meresap.
6

Masukkan cumi asin, pete, tomat, kecap manis, garam gula kaldu bubuk/penyedap (hati-hati untuk penambahan garam/kaldu bubuk/penyedap).
7

Diamkan ±3 menit dg sesekali aduk. Cek rasa. Done.